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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:45:06

昨日，廣東省工商局公布2012年一季度全省流通環(huán)節(jié)乳制品、含乳食品抽樣檢驗結(jié)果，整體合格率為98.9%。不過，有兩批次嬰兒配方奶粉檢出含有致病菌“阪崎腸桿菌”，中國奶業(yè)協(xié)會原常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉稱，該病菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和敗血癥，死亡率高達50%以上。
　　■易初蓮花檢出不合格產(chǎn)品
　　據(jù)了解，廣東省工商局根據(jù)國務(wù)院和國家工商總局要求，今年對全省流通環(huán)節(jié)乳制品進行每周抽檢，并加大對含乳食品的抽檢力度和頻次，本次共抽檢乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率為98.9%，其中純標簽不合格為10批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率為99.5%。不合格食品主要表現(xiàn)在微生物指標不合格和濫用甜味劑，安賽蜜和糖精鈉超標。
　　其中，汕頭易初蓮花連鎖超市有限公司銷售的中山市樂邦巧克力食品有限公司生產(chǎn)的愷撒威登花生夾心威化巧克力（類可可脂）標簽不合格。省工商局要求，全省范圍內(nèi)不合格產(chǎn)品同批次產(chǎn)品全部下架。消費者如有發(fā)現(xiàn)，可致電12315查詢。
　　■兩批次嬰兒奶粉檢出病菌
　　值得注意的是，兩批次嬰兒配方奶粉被檢出阪崎腸桿菌不合格，分別是英德市英城愛嬰坊嬰兒用品商場銷售的標稱肇州縣搖籃乳業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的“搖籃牌”鈣維健嬰兒配方奶粉（1段） （規(guī)格型號：400g/包，生產(chǎn)日期：2011.07.28），潮州市湘橋區(qū)永鑫副食經(jīng)營部銷售的標稱哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“太子樂牌”金100益生菌嬰兒配方奶粉（1段）（規(guī)格型號：900克/罐，生產(chǎn)日期：2011.11.08）。
　　記者查閱GB10765－2010《食品安全國家標準嬰幼兒配方食品》發(fā)現(xiàn)，國標對阪崎腸桿菌的要求是不得檢出，而且每批次檢測3個樣本。檢測專家介紹，阪崎腸桿菌主要是對嬰兒、尤其是對發(fā)育不良、免疫功能差的嬰幼兒最具殺傷力。能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和敗血癥，并可能引起后遺癥和死亡。成人也可能罹患此病，但病情顯著輕微。
　　■乳業(yè)專家
　　致死率高企業(yè)一般難檢測
　　阪崎腸桿菌的危害到底有多大，記者昨日采訪了中國奶業(yè)協(xié)會原常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉。他表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌，已被世界衛(wèi)生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。它可導(dǎo)致任何年齡層人群的疾病，尤其對早產(chǎn)兒、出生體重輕的嬰兒或免疫系統(tǒng)受損嬰兒的威脅最大，嚴重者可導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結(jié)腸炎。由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導(dǎo)致的死亡率可達50%以上。
　　對于嬰兒配方奶粉中含有阪崎腸桿菌的原因， 王丁棉分析，該病菌在自然界也有，食品腌制的過程、肉質(zhì)食品的加工、餅類食品加工都可能產(chǎn)生，盛裝容器、加工的管道、設(shè)備的閥門等清洗消毒不徹底，留下污垢就容易發(fā)生霉毒。如果加工的倉庫空氣污染，也容易感染。他強調(diào)，加工運輸、野蠻包裝、包裝破損、昆蟲咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情況較少。
　　據(jù)介紹，目前微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方奶粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。我國乳制品新國標中明確規(guī)定嚴禁檢出阪崎腸桿菌。
　　他最后表示，阪崎腸桿菌殺死比較困難，需要較高溫度。此病菌以及腸毒素等致病菌對一般的生產(chǎn)企業(yè)來說，在檢測設(shè)備和手段上都不具備。
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