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技術(shù)知識(shí)
您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 11:09:01
味包子饅頭、面條、餃子、餅等等,種類(lèi)多不勝數(shù),美味更是應(yīng)接不暇。時(shí)間久了,也是會(huì)吃膩的!今日推薦獨(dú)特口味早餐餅做法,大家排隊(duì)搶著買(mǎi)!一個(gè)月都吃不膩! 今天為大家分享一道面粉最好的吃法。而且簡(jiǎn)單易做,美味可口,百分百轟炸你的味蕾,做出來(lái)很像披薩,但是比披薩還好吃,口感外酥里嫩,趁熱咬上一口香噴噴。
需要的食材和配料:一碗面粉、2個(gè)雞蛋、蔥花、蝦皮、調(diào)味料 做法和步驟: 第一步:動(dòng)動(dòng)小手,開(kāi)始和面吧~ 準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的面盆,倒入一大碗普通面粉(200g左右的量),倒入兩湯匙的食用油(30g左右的量),先用筷子攪拌均勻,然后下手揉搓均勻,然后加入一把 切好的小蔥花放入面盆中,家中有蝦皮的朋友可以再加一些蝦皮,不需攪拌,備用即可。 另取一個(gè)碗,碗中打入1個(gè)雞蛋,加入一小勺鹽、一小勺糖,少量五香粉,一勺酵母粉(4g左右),再加入70ml清水,用筷子攪拌成雞蛋液。然后少量多次地倒入面盆中,開(kāi)始和面。一邊倒雞蛋液一邊用筷子,攪拌至碗中沒(méi)有干面粉的狀態(tài),下手將面粉搓揉成團(tuán),咱們的面團(tuán)就做好了。
第二步:對(duì)折兩下,面餅輕松成型~ 手上和案板上都抹上一層食用油,將和好的面團(tuán)放在案板上,稍微搓揉整理一下,用搟面杖將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面餅、薄厚隨意。然后前后、左右對(duì)折兩次,再次用搟面杖搟?。?/font> 這樣對(duì)折再搟薄4次,最后一次搟成1公分左右厚的方形面餅,然后用刀切成一個(gè)個(gè)大小均勻的小餅,形狀隨意,楠楠今天切成了三角形的形狀,有點(diǎn)像切好的披薩餅;然后蓋上保鮮膜或者一塊濕布,醒發(fā)30分鐘;
第三步:下鍋一烙,美味即成~ 所有的早餐餅都準(zhǔn)備好之后,取一個(gè)碗,打入一個(gè)雞蛋,然后攪拌成雞蛋液備用,就能起鍋開(kāi)始烙餅了。 取平底鍋預(yù)熱,不需要加油,鍋熱之后轉(zhuǎn)小火,直接將做好的餅上鍋烙,在餅表面刷上一層雞蛋液,再撒上一層蝦皮。小火烙制底面變黃,翻面烙另外一面,一直烙至兩面金黃,咱們的早餐餅就能出鍋啦~ 這樣做出來(lái)的早餐餅,外皮金黃酥脆,中間十分難得軟嫩,趁熱咬上一口滿嘴清香,而且一點(diǎn)都不膩,家中的大人孩子都超級(jí)愛(ài)吃。
小貼士: 和面時(shí),倒入雞蛋液之前,提前加入食用油攪拌均勻,可以阻隔面筋的形成,這樣做出來(lái)的成品會(huì)更加的酥軟,而且放涼之后也不易變硬。
的有遇到過(guò)一個(gè)叫做大頭的 換愛(ài)的羅密歐》查看《兌換愛(ài)的羅密歐》書(shū)評(píng)和最新更新以及相關(guān)書(shū)籍推薦請(qǐng)到《兌換愛(ài)的羅密歐》專題網(wǎng)址http:// :“即便如此,我亦隨時(shí)可滅避雪城。”
柯都嘶聲道:“得到一座死城,對(duì)我們又有何用 頭霧水。
“不要問(wèn)為什幺,反正我叫怎么吸草莓出來(lái)—在身上吸草莓的圖片換
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