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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 11:01:25
「蔥香肉餅」
準(zhǔn)備材料
面粉 200g / 豬肉 150g / 油 適量 / 鹽 適量
香蔥 適量 / 姜 適量 / 蠔油 適量 / 胡椒粉 適量 芝麻油 適量 / 開水 適量 / 生抽 適量 / 生粉 適量
制作步驟
1.稱好面粉,加入少許鹽。 2.邊加入開水邊用筷子攪,直到面粉全部成小顆粒狀。 3.手上沾些冷水把面和成光滑的面團(tuán),然后蓋上保鮮膜讓面團(tuán)松馳20分鐘左右。 4.把豬肉絞碎,加入蔥花和姜末。再加入適量蠔油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉攪勻備用。 5.把醒好的面團(tuán)再次揉勻,用搟面杖攤成長方型的薄皮,用刀劃成寬約6CM的長條。 6.在長條上鋪上肉餡,邊緣留少許空位。 7.從一端卷起,卷好后兩頭捏緊。 8.再豎起用手壓成餅狀。 9.不粘鍋燒熱,放少許油,把餅下鍋小火煎,煎的時候可以拿起鍋的把手晃動,讓餅受熱和上色均勻。 10.一面煎至金黃后煎另外一面,把餅兩面煎至金黃即可。
Tips:
1.肉餅要現(xiàn)吃現(xiàn)做才好吃,所以一次不要做的太多了。 2.如果怕不熟的話可以在中途噴少許水在鍋底,然后蓋上蓋子燜一下,最后再開蓋把皮煎脆就行了。
說的話都是真的?
不可能 有過錯,男主用各種工具女主—女主被男主塞道具心里不好受,可也要守口如瓶;事關(guān)家庭名譽(yù),這種秘密要埋在心底?!?
“卡西納和雷托里 是人不是?」
譚盡瞪著眼道:「
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