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技術(shù)知識(shí)
您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:57:31
近日,珠海的黃先生一家吃了在水產(chǎn)市場(chǎng)買回來(lái)的海鰻魚后,相繼出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀,原以為只是普通的急性腸胃炎,結(jié)果醫(yī)生告訴他們是雪卡毒素中毒!這種毒素,比河豚還要強(qiáng)100倍,嚴(yán)重可能致死!
黃先生說(shuō),除了不吃魚的小兒子,妻子、兩個(gè)女兒、兩名親戚都中了招,被送到珠海市人民醫(yī)院。妻子因?yàn)槌粤舜髩K魚腩,情況最為嚴(yán)重,目前在重癥監(jiān)護(hù)室觀察。
經(jīng)醫(yī)生檢查,黃先生一家并不是患了急性腸胃炎,而是誤食一種罕見(jiàn)的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官,尤以內(nèi)臟中含量為高,不易被胃酸破壞,高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。 中毒的并非黃先生一家,近段時(shí)間,沿海地區(qū)常出現(xiàn)由于進(jìn)食海魚(珊瑚魚為主)引起雪卡毒素中毒的事件,波及人數(shù)較多。
什么是雪卡毒素 雪卡毒素是一種脂溶性神經(jīng)毒素,具有抑制鈣離子作用,毒性非常強(qiáng),比河豚毒素強(qiáng)100倍,是已知的對(duì)哺乳動(dòng)物毒性最強(qiáng)的毒素之一。毒性較高時(shí)食用有毒魚肉200g即能致死。
雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官,尤以內(nèi)臟中含量為高,不易被胃酸破壞,高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。 為什么魚類含有雪卡毒素
雪卡毒素 雪卡毒素是一種海洋藻類毒素,由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無(wú)毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物,造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積,并可通過(guò)食物鏈逐級(jí)傳遞。體積越大的魚類,聚集的毒素越多。 雪卡毒素屬于獲得性毒素,魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。每年3~4月份繁殖季節(jié),珊瑚魚需要食物多,體態(tài)肥美,味道也最鮮美,而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。 有超過(guò)400多種魚類可能蓄積雪卡毒素,海產(chǎn)市場(chǎng)和餐桌上常見(jiàn)可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚(如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉)、梭魚、黑鱸和真鯛等。含雪卡毒素的魚類在我國(guó)主要分布于廣東、南海諸島等地。養(yǎng)殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報(bào)告。 臨床表現(xiàn)
一般在進(jìn)食后2~10小時(shí)出現(xiàn)臨床癥狀,病程可持續(xù)2~3周,可出現(xiàn)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)癥狀,部分患者有特癥性的溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)。 一般輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺(jué)麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹; 中毒嚴(yán)重者出現(xiàn)血壓下降,肌肉痙攣漸至運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹,可因呼吸麻痹而死亡。特征性溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)為手觸熱物有冷感,放冷水中則有熱感或電擊樣感覺(jué)。 治療方法
目前尚無(wú)特效藥物,急救措施為迅速清除已進(jìn)入人體內(nèi)的毒物,如催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等,補(bǔ)充血容量,糾正水電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)等。 預(yù)防措施
1.盡量避免在3~4月份(生殖期)進(jìn)食珊瑚魚。避免進(jìn)食1.5kg以上深海珊瑚魚,因?yàn)轸~體越大,毒素含量越高。避免進(jìn)食深海珊瑚魚的頭及內(nèi)臟(如肝、腸及卵巢),這些部位帶毒素較多。 2.外購(gòu)珊瑚魚等深海魚類最好放養(yǎng)15天左右,待毒素排除體外后再食用,可減少中毒機(jī)會(huì)。 3.曾有過(guò)雪卡毒素中毒的人3-6個(gè)月內(nèi)應(yīng)避免食用海魚 來(lái)源:央視網(wǎng)
也用腦波跟我說(shuō)?”我問(wèn),一邊把玩路瑟思的腦袋﹔真丑,不過(guò)帶 門的毒素沖上腦頂,然后繞到額頭,便 能于天亮前將老怪拋開(kāi),天明后就更難如原了!
突地,眼
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