林曉筠—引娘入室全文閱讀林曉筠

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 10:57:20

事茶，在我們南方乃至現(xiàn)在北方等地都非常的普及，在這鄉(xiāng)下，偶爾要去和禮伯喝上幾口，閑余禮伯很是不解為何我對(duì)茶如此嚴(yán)謹(jǐn)，非得要野生，或坐北朝南方向砂石土環(huán)境，采茶時(shí)間，采茶天氣和炒茶時(shí)的熱源非常注重。
茶幾杯即可，里面的話卻是說(shuō)不完道不盡，就說(shuō)到了很多人喝茶不得其益，本來(lái)下可養(yǎng)生，中能修心養(yǎng)性，上可窮達(dá)禪那的佳品許多人卻是反受其害，或是空有美姿費(fèi)精神。最常見(jiàn)的一大半人通病是多半沉浸在名貴、高價(jià)、葉嫩、噱頭，迷信上。
第二呢，就迷失在器物上。
第三能，迷在口感上。
我呢，年齡尚小，閱歷也少，喝的茶更是不多，關(guān)乎茶，非三言兩語(yǔ)可圓滿，只能勉強(qiáng)的去表達(dá)闡述，所以斗膽在這和諸位賢達(dá)前現(xiàn)眼，若有不敬乃至未深入之處之處請(qǐng)海涵和之處，不甚感激。
------宋代禪宗大師青原行思提出參禪的三重境界:參禪之初，看山是山，看水是水;禪有悟時(shí)，看山不是山，看水不是水;禪中徹悟，看山仍然山，看水仍然是水。
開篇個(gè)人拙見(jiàn)：（1）茶有善有惡（2）茶可善可惡 （3）茶不善不惡
那么，我所說(shuō)的善惡就是唐朝的陸羽先生上面說(shuō)的佳與次，和中醫(yī)養(yǎng)生上的陽(yáng)與陰，正與邪，現(xiàn)在科學(xué)理念的毒與健。
所以，個(gè)人的擇茶標(biāo)準(zhǔn)是以《茶經(jīng)》為基礎(chǔ)結(jié)合當(dāng)前的現(xiàn)狀與心得而定，每個(gè)人的尺度不一樣，不求茍同，若有異議還請(qǐng)饒人。那么善惡如何區(qū)分呢？

茶，上為草，下為木，人在草木之間。上可作仙草；究竟成道。下可養(yǎng)身心，強(qiáng)身健體，如松柏挺拔延年。

神農(nóng)氏 “日遇七十二毒﹐得荼而解之?！?br /> 為飲最宜精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。
在佛家道家，茶亦是道具，是真，是菩提 。那些典故暫且不祥述。

產(chǎn)地環(huán)境：
（1)：上者生爛石, 中者生櫟壤, 下者生黃土。（上善，中善，小善）
(2)《茶經(jīng)》：茶為累也，亦猶人參。上者生上黨,中者生百濟(jì)、新羅,下者生高麗.有生澤州、易州、幽州、檀州者,為藥無(wú)效,況非此者！（可善，不惡）
釋義：上黨，《釋名》曰:"黨，所也，在山上其所最高，故曰上黨也。"，
     狄子奇曰"地極高，與天為黨，故曰上黨"
（高山為佳，平地為次。）
(3)：陰山坡谷者不堪采掇,性凝滯,結(jié)瘕疾.茶之為用,味至寒。（為惡，在這樣的地理位置的茶，再好的葉也不是善茶，對(duì)人有傷）
(4)：野者上,園者次；（野生為上善，現(xiàn)代園種植看土質(zhì)，管理方式而定，所以是可善，可惡）
(5)陽(yáng)崖陰林紫者上,綠者次；（嫩筍為最佳，芽次之）
（6）個(gè)人附加：施放化肥噴灑農(nóng)藥增產(chǎn)增量者，為不善，在陰山坡所植而施肥噴藥者，為至惡。

采的時(shí)間：
凡采茶,在二月三月四月之間。--按照我們南方的地理氣候環(huán)境，個(gè)人的抉擇是清明前后的時(shí)間為佳，自然規(guī)律春天萬(wàn)物始發(fā)，精華都在芽上，有升華和往外發(fā)的力量，陽(yáng)升則陰散，這個(gè)時(shí)候的茶可提神醒腦，除體內(nèi)的陰邪。這個(gè)也是個(gè)人為何不飲用夏采的，或秋冬的原因，夏天是散的時(shí)候，有味無(wú)效；冬天是藏的時(shí)候，精華都在根部。
其日有雨不采,晴有云不采.晴采之---這個(gè)不用闡述大家都曉得。

抉擇的主次：
筍者上,牙者次；葉卷上,葉舒次（筍未發(fā)芽為上善，芽為中，葉已是為下。）
筍者---生爛石沃土,長(zhǎng)四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。
茶之牙者---,發(fā)于叢薄之上,有三枝四枝五枝者,選其中枝穎拔者采焉。
葉---則基于上面的時(shí)間和氣候，個(gè)人覺(jué)得酌當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境而定。

總結(jié)：
采不時(shí),造不精,雜以卉,莽飲之成疾。
設(shè)服薺苨使六疾不瘳。知人參為累，則茶累盡矣。
如果采的時(shí)間氣候不對(duì)，制茶時(shí)候又不盡心專注，夾雜其它的葉子，這樣的茶喝了就會(huì)使人不健康。好比用類似人參的 薺苨當(dāng)做人參來(lái)治療疾病，是不可能的。所以，茶不要字面上輕浮的僅僅是用價(jià)格，產(chǎn)地，名氣，或一些違背自然規(guī)律的噱頭名詞來(lái)抉擇。
不善的茶，加上不對(duì)的方法是對(duì)人無(wú)益的，善的茶是對(duì)人有益處的，很可惜現(xiàn)在的人都不注重這個(gè)，胡喝亂飲。甚至一大部分人不敢喝茶僅僅是因?yàn)槟炒魏攘瞬柚笏恢筒桓以俸?。不曉得是自己某次的茶是不善的，只有不善的茶，才?huì)讓人心神不寧，又躁又散，和剛做或老茶不直接關(guān)系。用一個(gè)通俗的比喻：善人，年輕時(shí)候也是善人，一樣對(duì)人有益；惡人，老了也還是一樣的老惡人。特別是現(xiàn)在很多都是茶為了高產(chǎn)高效，施肥噴藥，偷工減料，或添加這個(gè)劑，添加那個(gè)精，就和種大棚菜一樣，只是制造了有菜的樣子和些許味道，里面的物質(zhì)卻是。。。。。
在這樣糟敗的茶葉上，再加上不盡心盡力的工藝，接著再用自來(lái)水電熱一煮的水沖泡，還能睡覺(jué)么？自來(lái)水本身就含有人為添加的這些那些的物質(zhì)。電熱的水本來(lái)就是急火，這樣的水就已經(jīng)是虛熱躁性，再來(lái)沖這個(gè)不善的茶。惡茶+不善的水+急躁的熱源=？試問(wèn)能好么？
再一個(gè)呢，茶的善惡。不會(huì)因?yàn)槟愕牟杈吆凸Ψ蚨淖?，一個(gè)嫻熟技藝極好的茶藝師，用一個(gè)上好的鐵壺電燒開，再用精工上好泥料的紫砂壺泡出來(lái)的茶。雖然口感極好，卻未必有益。茶的口感和味道，就和人的膚色、著裝、談吐用詞一般，現(xiàn)在有許多的老茶客，功夫了得，看湯色，聞味道，進(jìn)口可知道產(chǎn)地，品質(zhì)，火候等等，但是僅僅是知道這個(gè)人的籍貫、年齡、學(xué)歷、著裝、語(yǔ)氣，不了解這個(gè)人的內(nèi)在的善惡還只是表面功夫吖。這個(gè)月，一個(gè)仁兄邀請(qǐng)一些老茶客品我給他的野生茶，很可惜，一群精英竟然弄了半天是在為了鑒別是不是野生的茶。我搜羅了諸多山上的野生茶，人工茶，味道特性善惡各不相同，萬(wàn)法同宗，和香道一樣，即使同一山頭，同一茶樹上，筍、芽、葉的味道，性格都不盡相同。因此，善惡不能只是用膚淺的口感，湯色，新老區(qū)分，真正有強(qiáng)大破壞力的壞人都是讓人覺(jué)得放心，舒心，耳順，眼順的。
所以，茶也是道，在自然之中，在生活里面，在簡(jiǎn)單之中，真真實(shí)實(shí)，不應(yīng)該成為儀式，或消遣的工具。
這就是我為何如此謹(jǐn)慎高要求收集的每一個(gè)地方的茶，都要親自去實(shí)地看茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境，地理，土質(zhì)。和做茶時(shí)候的熱源，包括這個(gè)做茶人的性格。個(gè)人覺(jué)得一個(gè)內(nèi)心都是一肚壞水的人是做不出好茶來(lái)的，即使是好茶也被這個(gè)人加持了太多的負(fù)能量。所以，我喝的粗茶，雖然不是社會(huì)名流，雖無(wú)名茶的甘滑順，卻能有益身心，或?qū)θ藷o(wú)傷無(wú)累。


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