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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:39:24

　　導(dǎo)語：在我們身邊，總是減肥食譜和運動減肥的信息漫天飛舞，甚至多到了互相矛盾的程度：新聞里，這周蛋白質(zhì)是王道，下周就變成了碳水化合物稱霸；超市收銀臺的走道上，所有雜志的封面都在宣稱減肥的秘訣就在本期內(nèi)容；而健身房里，更是個個都是減肥專家。

　　但是，對于減肥的真相，你又知道多少呢？說不定，你正在做的都是些徒勞。

　　美國健康與生活方式顧問阿什利•伯頓和名人營養(yǎng)師葆拉•辛普森在totalbeauty網(wǎng)站點評了10條健康謎題，有些你可能已經(jīng)知道答案了，但總有一些能幫到你。

　　1、晚上八點后不要進食？

　　不是。導(dǎo)致你發(fā)胖的不是你進食的時間，而是你吃了什么、吃了多少。有些減肥食譜之所以會建議你提前吃晚飯，吃完了就不要再吃別的東西，是因為有的人(特別是那些白天少吃了一頓的人)在晚上容易過度飲食。伯頓說：“如果你發(fā)現(xiàn)你自己在晚餐時吃得收不住，很有可能是因為你白天沒有攝取足夠的優(yōu)質(zhì)卡路里。”

　　攻略：其實你大可以放心晚飯后再吃點東西，只要注意吃的是什么就可以了——伯頓推薦首選的是一頓便餐，或者是一杯由水、漿果和少許脂肪調(diào)制而成的奶昔。如果覺得這份宵夜實在太清淡，那就試試用不含脂肪的酸奶或者脫脂牛奶麥片粥來代替雪糕和薯片吧，又或者試試用只含100卡路里的零食餅干來代替膨化食品吧。

　　無節(jié)制的飲食才是宵夜的真正危險所在，不要一坐在電視機前就變成了“沙發(fā)土豆”，也不要在雞尾酒的影響下吃多了哦。

　　2、卡路里也有好壞之分？

　　哪有。我們應(yīng)當了解：卡路里是一個計算熱量的單位，(譯者注：其定義為將1克水在1標準大氣壓下升高1攝氏度所需要的熱量)。人之所以長胖是因為我們攝取的卡路里多于我們消耗的。然而，并非所有的碳水化合物都是一樣的。辛普森介紹道：“劣質(zhì)的碳水化合物(精制單糖)進入人體后很快被消化掉，被吸收到血液里去。血糖過高時，多余的糖就會以脂肪的形式儲存起來?！倍鴥?yōu)質(zhì)碳水化合物里的纖維有助于減慢糖的消化速率，控制血糖水平，從而使身體在多余的糖轉(zhuǎn)化成脂肪之前有更長的時間來消耗掉這些卡路里。

　　攻略：攝取更多種類的碳水化合物——水果、蔬菜和全谷物——盡量避免攝取糖果、蘇打餅干之類的單糖和普通意粉(相比全麥意粉，其所含的纖維較少)，以及蛋糕、面包之類的“白色食品”。(譯者注：所謂“白色食品”，指的是那些經(jīng)過加工和精制，顏色為白色的食物，如面粉、大米、意粉、面包、餅干、麥片等。)另外一個選擇優(yōu)質(zhì)碳水化合物的理由是：血糖水平會隨著單糖的快速消化而發(fā)生明顯波動，從而使人感到疲憊、食欲控制失調(diào)。這對于本來就覺得很難控制食欲的我們來說，可不是一個好消息。

　　3、飯前喝湯有效降低食欲？

　　一碗熱湯不僅可以帶來飽腹感，還能帶來幸福感喔~

　　一碗熱湯不僅可以帶來飽腹感，還能帶來幸福感喔~

　　正解。一項由賓夕法尼亞州州立大學(xué)進行的研究表明，食用含有高水分的食物會增加人的飽腹感。有趣的是，僅僅喝清水的話卻沒有這個效果。顯而易見，與湯狀、糊狀的食物相比，清水在胃里會更快被排空，根本就不會給你的大腦發(fā)出信號，告訴你已經(jīng)飽了。

　　攻略：在你外出之前先喝一碗湯作為開胃菜吧(注意不是奶油湯)！如果你還在喝高卡路里的果汁或者汽水的話，趕緊把它們換成清水吧。那一杯小小的水未必能夠讓你更飽一些，但它“省下來”的卡路里卻可以幫你把體重減下來。與此同時，它還會給你帶來“額外的獎勵”——將營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)侥愕募毎腥?，把代謝廢物排出體外。

　　4、減肥就要徹底遠離紅肉？

　　紅肉盡管含脂肪和膽固醇略高，但也有優(yōu)點，而且好吃。

　　紅肉盡管含脂肪和膽固醇略高，但也有優(yōu)點，而且好吃。

　　不用。因為紅肉也是蛋白質(zhì)和鐵的重要來源。

　　攻略：選擇瘦肉來吃，如牛里脊肉、牛腩、特瘦碎牛肉——要把脂肪去掉。食量控制是關(guān)鍵，伯頓建議：“嘗試著將紅肉的攝取減少至每一周半一次。而且，你所吃的那份紅肉的大小、厚度應(yīng)該與你的手掌相仿，而不是相當于你男友的手掌或者大鯊魚奧尼爾的手掌喲~”

　　5、“非處方”、“純天然”、“草本精華”=安全、有效？

　　錯。減肥有風(fēng)險，用藥需謹慎。20世紀90年代的麻黃減肥藥就是一個很好的前車之鑒。能在健康食品店買得到的，不等于它就是健康的。在一件產(chǎn)品得到美國食品及藥物管理局(FDA)評估之前，你都應(yīng)該對其持懷疑態(tài)度。

景象都亂七八糟了起來。 　　唐寶牛把樹栽到河　，但祥哥兒 如何？”我繼續(xù)追問道。