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技術(shù)知識(shí)
您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:33:45
我自己很少做糖醋味道的菜,這可能主要是和小時(shí)候的飲食習(xí)慣有關(guān),畢竟魯菜主打的都是咸鮮口味的,我家那邊極少見(jiàn)糖醋做法,自然也就不會(huì)主動(dòng)想要去做。不過(guò)我本身還是喜歡糖醋的味道,果同學(xué)也對(duì)糖醋里脊等菜贊不絕口。上周末好朋友到我家開(kāi)看望我,給做了糖醋排骨,巨好吃!她讓我提前把排骨燉好,然后過(guò)來(lái)用各種調(diào)料翻炒兩下,糖醋排骨就上桌了。我仔細(xì)問(wèn)了做法,覺(jué)得這樣做糖醋排骨太省事兒了,于是也自己做來(lái)吃啦,真的簡(jiǎn)單又美味??!喵喵喵~~~
快手糖醋排骨
主料:肋排600g
輔料:蔥2段,姜4片,八角2個(gè)
調(diào)料:料酒50ml,白糖30g,鹽2小勺,醋15ml,生抽2湯匙
制作方法:
1.排骨洗凈,瀝干水分
2.放入電壓力鍋中,加入蔥、姜、八角、料酒40ml,1.5小勺鹽,煮熟
3.煮好的排骨取出瀝干湯汁備用
4.鍋內(nèi)放油,放入糖小火炒出焦糖色
5.放入排骨翻炒上色
6.調(diào)入料酒10ml,生抽、鹽、醋,翻炒均勻
7.待湯汁略收干即可關(guān)火
8.美美享用吧!
小叮嚀:
1.做糖醋排骨時(shí),排骨不要燉得太軟爛,那樣口感不好。我用的蘇泊爾電壓力鍋,選擇“肉類(lèi)/排骨”程序,選擇“易熟食物”,做出來(lái)的口感剛剛好。
2.想要排骨的色澤誘人,簡(jiǎn)單的方法可以選擇老抽上色,也可以選擇炒焦糖上色。炒糖時(shí)一定要用小火慢炒,免得將糖炒糊。
真是一人做菜一個(gè)味道,我總感覺(jué)我做的糖醋排骨與好友做的相比,味道存在差距。她說(shuō)明天下班還來(lái)看望我,順便幫我?guī)乙木G植營(yíng)養(yǎng)液。那我明天還去買(mǎi)好了排骨燉上,等她來(lái)給我做糖醋排骨吃咯!被人關(guān)心的感覺(jué)就是好哪!
情愿掏錢(qián)請(qǐng)他喝酸奶。" 賈里也知道,祁老師在業(yè)校兼課,陳應(yīng)達(dá)現(xiàn)在是他的門(mén)徒,但是,像祁老師這種高傲的人,要 第三章 「??! 他拾起了一般的現(xiàn)相關(guān)文章