金萱—我的無邪嬌妻全文閱讀金萱

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:31:57

喝粥、吃面養(yǎng)胃？你又上當(dāng)了！

　　

      對于胃病患者，胃部功能受損，為了減少胃負(fù)擔(dān)，醫(yī)生經(jīng)常會建議吃一些好消化的食物來輔助治療。

　　而胃部功能正常的人，如果錯誤的把好消化的食物認(rèn)為「養(yǎng)胃食物」，把它們奉為「神藥」，一日三餐只吃這些，遲早會給自己吃出問題。

　　1.白粥、小米粥、面條：不能常吃

　　不論大米粥還是小米粥，粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，又是流食狀態(tài)，消化速度很快，不會給胃造成負(fù)擔(dān)。

　　所以，很多人在胃不舒服的時候喝點粥就會感覺有所緩解。面條也是同樣的道理。

　　但是，千萬不要常年以粥為主食！

　　胃不舒服時，喝粥能養(yǎng)養(yǎng)；但胃沒有什么問題時，就別老吃粥了。

　　胃功能有「用進(jìn)廢退」的特點：如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會退化變差。

　　在沒有胃不適的時候，應(yīng)該要經(jīng)常吃一些糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，促進(jìn)胃功能提高，是不錯的選擇。

　　2.饅頭、面包、餅干：小心反酸

　　做饅頭和面包時，都有一個發(fā)酵的過程，發(fā)酵可以使部分淀粉轉(zhuǎn)化成小分子糖，可以把干擾營養(yǎng)消化吸收的植酸去掉，也不容易刺激胃酸過多分泌，所以利于消化。

　　但是，饅頭和面包吃多了胃里淀粉含量過高，可能引起胃脹、胃酸，我們買到的面包多是高糖、高鹽、高油的，吃多了對胃、對體重都不友好。

　　同樣的，很多宣稱能養(yǎng)胃的餅干，也因為油脂太多而達(dá)不到養(yǎng)胃的功效，還是少吃為好。

　　3.豬肚、生姜：以形補(bǔ)形不靠譜

　　豬肚不能“以形補(bǔ)形”，而且豬肚的脂肪含量不容小覷，千萬別吃過量了。

　　生姜、干姜特有的姜辣素，確實具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用。

　　但是，如果要發(fā)揮這個作用，估計得吞不少大姜……如果是平日里用于調(diào)味的那點姜末、姜絲，就別抱太大期待了。

　　4.養(yǎng)胃茶：不一定養(yǎng)胃

　　這些年，「養(yǎng)胃茶」的概念悄然興起。

　　然而事實上，茶喝太多反而可能會讓胃不舒服。

　　因為茶葉中都含有茶多酚，而茶多酚對胃是有一定刺激作用的。紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶葉中的茶多酚含量大大減少，但并不代表它就不存在了。

　　5.牛奶：刺激胃酸分泌

　　很多人在胃部不適的時候，喝杯熱牛奶就會得到緩解。

　　在大多數(shù)人的觀念中，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成一層保護(hù)膜，但是醫(yī)生會告訴你：牛奶刺激胃酸分泌的作用，比抑制中和胃酸的作用要強(qiáng)。

　　如果患有和胃酸分泌過多有關(guān)的胃部疾病，就不要選擇牛奶了吧。

　　6.山藥、南瓜：也別猛吃

　　說山藥養(yǎng)胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對于胃粘膜有保護(hù)作用。但是，還沒吃到臨床上多糖的有效劑量，你可能就已經(jīng)撐得不行了。

　　至于南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調(diào)后比較順口好消化，也可能有一定好處。只是，一定要注意，別猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。

　　胃，沒那么容易養(yǎng)

　　首先，醫(yī)學(xué)上并不存在「養(yǎng)胃」的明確概念。

　　胃黏膜有強(qiáng)大的再生能力，但并不是可以無限使用的。

　　一旦胃黏膜開始萎縮，胃的病變就不再可逆。任何的藥物治療、食物保養(yǎng)，能做到的只是減緩或避免情況繼續(xù)惡化。

　　對于這種不可逆的病變，最好的方式就是及時看醫(yī)生，而不是將希望寄于某種食物。

　　胃，沒那么容易傷

　　不過也不用過于驚慌，從醫(yī)學(xué)角度上來講，也沒有「傷胃」這個明確的醫(yī)學(xué)概念。

　　而且胃十分強(qiáng)悍，它有多種方法可以保護(hù)自己。

　　胃的形狀很像古時用的水袋，其中，上部分負(fù)責(zé)容納食物，中間部分負(fù)責(zé)攪拌，下部分負(fù)責(zé)輸出。

　　這些復(fù)雜的協(xié)調(diào)運動正是依靠胃的平滑肌，貼在平滑肌內(nèi)側(cè)的就是胃粘膜。

　　胃粘膜的上皮細(xì)胞能夠頻繁更新，一旦被傷害，就會有大量的新細(xì)胞前來「補(bǔ)位」。

　　并且，胃粘膜可以通過豐富的血流把有害物質(zhì)帶走，同時分泌大量粘液來保護(hù)自己。

　　胃還可以通過蠕動將食物高效的運送到小腸里面，如果「察覺」到是有害的刺激性物質(zhì)，胃就可以立刻刺激大腦，讓人體將其吐出去。

　　所以，只要胃還能夠正常運作，一般都可以快速修復(fù)。

　　如何保護(hù)我們的胃？

　　1.定時定量

　　這是老生常談的建議啦，還是再嘮叨一下吧。

　　每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓都應(yīng)主動進(jìn)食避免過饑或過飽，使胃堅持有規(guī)律的活動。

　　每餐還應(yīng)堅持食量適度，別吃太飽，也別吃太少。

　　2.溫度合適

　　飲食的溫度應(yīng)以「不燙不涼」為度，「趁熱吃」是不對滴。

　　否則，過燙過冷的食物進(jìn)入胃部之后，都會刺激胃黏膜，引發(fā)不適甚至胃病。

　　3.細(xì)嚼慢咽，話不要多

　　古人說過「食不言、寢不語」，邊吃邊說，不僅沒禮貌，還會隨食物咽下更多的氣體，氣體越多，越容易有噯氣等消化不良的表現(xiàn)。

　　對食物充分咀嚼，使食物盡可能變「細(xì)」，以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有維護(hù)作用。

　　4.清淡飲食，酒別多喝

　　高鹽食物不僅增加高血壓風(fēng)險，也會損傷胃黏膜。偶然的損傷可以快速修復(fù)，但如果一直是高鹽飲食，這種損傷就是持續(xù)性的。

　　另外，“重口味”的代表——咸菜和燒烤，還會增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險。

　　酒精含量在20°以上，每小時飲用超過100ml，就可對胃黏膜造成瘋狂「攻擊」。

　　不想喝成「胃出血」、「胃穿孔」，就避免飲用高濃度酒，當(dāng)然，能不飲酒就最好了。

　　5.放松、放松、再放松

　　胃腸道是人類最大的“情緒器官”，人的消化功能會隨著情緒波動而出現(xiàn)“情緒化”的反應(yīng)。

　　一旦精神壓力過大，可能會導(dǎo)致食欲降低、胃痛、脹氣、口干舌燥，或者暴飲暴食等情況。

　　6.注意飲食安全

　　幽門螺桿菌是一種感染后生存于胃部及十二指腸的各區(qū)域內(nèi)的細(xì)菌，它會引起胃黏膜輕微的慢性發(fā)炎，甚至導(dǎo)致胃及十二指腸潰瘍與胃癌。

　　在咱們中國家庭，大多是共同進(jìn)餐，這種情況下，只要家庭成員有一個人攜帶病菌，他用含過了的筷子夾了盤子里的菜再夾給別人，很有可能發(fā)生傳染。

　　所以，千萬不要口口喂食，不要親孩子嘴巴，家庭最好采取分餐制度或使用公筷，蔬菜、水果一定要清洗干凈，肉類一定要做熟了再吃。

　　7.如有不適，及時就醫(yī)

　　很多藥物都會對胃造成刺激，比如阿司匹林。在用藥期間，要重視對胃的保護(hù)。

　　防胃病最好是防未病。腸胃不適一定要及時就診，勿把小病拖成大病。

　　【來源】南方號“健康廣東”

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