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技術(shù)知識(shí)
您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:29:51
秋冬季節(jié)來(lái)臨,不少市民開始購(gòu)買肉類養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)。為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類市場(chǎng)監(jiān)管,規(guī)范肉類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為,確保廣大群眾吃上放心肉,昨日,梅江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合梅江區(qū)工商局、梅江區(qū)畜牧局等單位開展肉類食品安全專項(xiàng)檢查。 記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到梅園市場(chǎng)、華建市場(chǎng)等地的羊肉、狗肉、牛肉等經(jīng)營(yíng)單位及可能好食等肉類食品餐飲經(jīng)營(yíng)單位,檢查肉類經(jīng)營(yíng)戶證照是否齊全、從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況;檢查肉類及肉制品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬,是否索取供貨商資質(zhì)證照、購(gòu)進(jìn)票據(jù)及檢驗(yàn)檢疫合格證明。檢查中,執(zhí)法人員還加強(qiáng)了肉類經(jīng)營(yíng)戶的宣傳教育,給經(jīng)營(yíng)戶講解了相關(guān)食品安全法律法規(guī),要求經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),嚴(yán)把采購(gòu)和質(zhì)量關(guān),不得購(gòu)銷病死、未經(jīng)檢疫或來(lái)源不明的肉類及肉制品。據(jù)了解,此次專項(xiàng)檢查中,暫時(shí)未在市場(chǎng)銷售、餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)有毒、病死、來(lái)源不明狗肉等肉類食品的情況。有少數(shù)肉類經(jīng)營(yíng)者存在索證索票不全等問(wèn)題,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其整改。 當(dāng)季吃什么肉類合適? 不少人認(rèn)為秋季是最好的進(jìn)補(bǔ)季節(jié),民間亦有“貼秋膘”的習(xí)慣。現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該注意些什么?昨日,記者采訪了梅州市第二中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)五科主任中醫(yī)師江漢奇。江漢奇告訴記者,現(xiàn)在的季節(jié)氣候干燥,應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥、調(diào)理脾胃為主,不宜過(guò)量進(jìn)補(bǔ)。一般來(lái)說(shuō),羊肉、狗肉屬于性溫食品,這些肉類比較適合在冬天的寒冷天氣食用?,F(xiàn)在的季節(jié)吃什么肉類比較合適呢?江漢奇建議,這個(gè)時(shí)節(jié)多吃牛肉、兔肉、鴨肉比較合適,因?yàn)轼喨夂屯萌舛际且宰剃?、養(yǎng)陰潤(rùn)燥為主,在秋季進(jìn)補(bǔ)這種肉類不易上火。深秋季節(jié)比較干燥,人們可以用淮山、沙參燉雞肉、鴨肉、兔肉、瘦肉,或黨參、枸杞燉雞肉、鴨肉、兔肉、瘦肉等,都是不錯(cuò)的選擇。來(lái)源:梅州日?qǐng)?bào)
黃昱寧
第一 大,武功輩份,也遠(yuǎn)有不逮!故而適才施禮之故,一來(lái)是對(duì)前輩恭敬,二來(lái)有事相求!”
仲孫
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